Le goulasch de porc ou bravova

Un classique des pays de l'Est ! Une version slovaque..

INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

400 g d'épaule de porc

3 oignons

2 cuillères d'huile

2 gousses d'ail

Sel,

Cumin,

Poivre noir,

2 cuillères du paprika

1 tomate

2 poivrons verts

0,5 kg de pommes de terre

1 cuillère de ketchup

Marjolaine

 On coupe le viande, ajouter du sel et Paprika
On cuit l´oignon haché à l´huile, on y ajoute les morceaux de viande, cumin, poivron et tomate en dès on ajoute un peu de l´eau
On met le couvercle et on laisse cuire 1 heure.

2

On y ajoute aussi l´ail haché
Puis on y ajoute des pommes de terre coupés, on ajoute encore un peu de l´eau et on laisse encore cuire.
Puis on ajoute un peu du ketchup – selon le goût et enfin on ajoute aussi de la marjolaine.

On cuit 1 heure de plus.

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Slovaquie

a Slovaquie est un pays d'Europe centrale entouré par l'Ukraine, la Pologne, la République Tchèque, l'Autriche et la Hongrie. Ce n'est pas une destination voyage très courante et ce principalement parce que ses infrastructures touristiques sont peu développées. Par contre, pour les aventuriers amoureux de la nature et cherchant des coins du monde encore inexplorés elle offre un voyage à couper le souffle qui saura vous séduire tant par ses paysages que par l'amabilité de son peuple.

Continent : Europe Capitale : Bratislava Superficie : 49 032 km² Monnaie : Couronne slovaque

Démographie Population : 5 387 000 hab Naissances par femme (1970-75) : 3 naissance(s) Naissances par femme (2000-05) : 1 naissance(s) Espérance de vie : 74,2 ans Espérance de vie (Femmes) : 78,2 ans Espérance de vie (Hommes) : 70,3 ans Population de moins de 15 ans (2005) : 16,8 % Population de moins de 15 ans (2015) : 14,6 % Population de 65 ans et plus (2005) : 11,7 % Population de 65 ans et plus (2015) : 13,8 % Mortalité infantile (par 1000 naissances) (1970) : 25 Mortalité infantile (par 1000 naissances) (2005) : 7 Mortalité avant 5 ans (par 1000 naissances) (1970) : 29,0 Mortalité avant 5 ans (par 1000 naissances) (2005) : 8,0 Probabilité de ne pas atteindre 40 ans : 3,0 % Population urbaine (1975) : 46,3 % Population urbaine (2005) : 56,2 % Population urbaine (2015) : 58,0 %

Économie Taux de chomage : 13,4 % Taux de chomage des 15 à 24 ans : 26,6 % Salaire moyen (Femmes) : 11 777 $US Salaire moyen (Hommes) : 20 218 $US Population vivant avec moins de 2$/jour : 2,9 Utilisateurs Internet (par 1000 hab.) : 464,0 Taux d'électrification : N/D Femmes Sièges au parlement (Femmes) : 19,3 % Femme travaillant pour le gouv. : N/D Droit de vote des femmes : 1920 Autres statistiques Territoire forestier : 40,1 % Homicides (par 100 000 hab.) : 2,3 Population sous-alimentée(1990-92) : 4 % Population sous-alimentée(2002-04) : 7 %

Slovak National Anthem